nous avons sélectionné des recettes du terroire, wir müssen ein Knöchelchen im Fleisch oder einen Fischgrat oder einen Wurm identifizieren und entfernen können, es ist auch durchaus nützlich für uns, wenn wir aus einer zertrümmerten Nuss den Kern herauslösen können, qin'ah, sodann die Umgebung, wir müssen die Beschaffenheit des Bodens erkennen, auf dem wir gehen, Bäume, Steine, Hindernisse, Sträucher, Dornen, Skorpione, Spalten, Ritzen, und wir müssen zum Himmel blicken und das Wetter erkennen können, dura sicut inferus aemulatio,