Crayfish casserole served with fresh tagliatelli, nur bestimmte Spezialitäten nehmen wir aus dem grossen Frankreich mit, selbstverständlich die Weine und die DIGESTIFS und selbstverständlich den Champagner Comptes de Champagne, alles andere wird in Miami zubereitet, und der Experte hätte gerne gefragt, was man mit den Menus macht, die nicht gebraucht worden sind, man hat doch gewiss immer zuviele Menus an Bord, weil man den erlauchten Gästen eine Auswahl bietet aus vier Gerichten, man muss dann doch von jedem Gericht eine gewisse Anzahl mitnehmen,